VER SACRUM GEISHA DE JADE 2020 IG LOS CHACAYES
Roussanne - Marsanne Cofermentados
Viñedo: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm Alta densidad, 10.000 plantas por hactarea. Espaldero orientacion Este-Oeste. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.
Cosecha: Manual, tercera semana de febrero 2020.
Maceración: Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido.
Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 3.000 L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días.
La Cave a vin #VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
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Cosecha: Manual, tercera semana de febrero 2020.
Maceración: Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido.
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