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Marsanne - Garnacha - Syrah
Viñedos: Syrah y Roussanne: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm. Alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande. Garnacha: Ubicado en Alto Verde, San Martin, a 700 msnm, suelo franco arenoso.
Cosecha: Manual, tercera semana de febrero 2019.
Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo por 25 días para Garnacha + Marsanne. / Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo por 20 días para el Syrah.
Añejamiento: Estabilización en frio, filtrado y embotellado, 3 meses después de la fermentación
La Cave a vin
#VInosDeAutor
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Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
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Viñedos: Syrah y Roussanne: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm. Alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande. Garnacha: Ubicado en Alto Verde, San Martin, a 700 msnm, suelo franco arenoso.
Cosecha: Manual, tercera semana de febrero 2019.
Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo por 25 días para Garnacha + Marsanne. / Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo por 20 días para el Syrah.
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