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    LA IMAGINACION AL PODER

    CHARDONNAY CON POLVORA


    Chardonnay - 20 meses en barricas sobre sus borras finas


    En el Chardonnay con Polvora es un vino que se elabora con las uvas de la segunda pasada de cosecha en las plantas de nuestro Chardonnay. Racimos seleccionados, maceración con sus pieles en la molienda, prensa antes de la fermentacion y 20 meses en barrica sobre sus borras finas, practicando batonnage para mantenerlas en suspension.


    ¨Es un vino alta gama sin pulir, sin filtrar. Embotellado tal como lo tomamos en la sala de barricas.¨


    SUELO: 6 metros de arcilla con cobertura verde. Espaldero de 17 años.


    FERMENTACION: espontanea con levaduras indígenas en barricas de 300 litros a bajas temperaturas.


    CRIANZA: 20 meses en barricas sobre sus borras finas practicando batonnage para mantenerlas en suspensión.


    La Cave a vin #VinosDeAutor


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    La Imaginacion al Poder - Chardonnay con Pólvora 2017

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    LA IMAGINACION AL PODER

    CHARDONNAY CON POLVORA


    Chardonnay - 20 meses en barricas sobre sus borras finas


    En el Chardonnay con Polvora es un vino que se elabora con las uvas de la segunda pasada de cosecha en las plantas de nuestro Chardonnay. Racimos seleccionados, maceración con sus pieles en la molienda, prensa antes de la fermentacion y 20 meses en barrica sobre sus borras finas, practicando batonnage para mantenerlas en suspension.


    ¨Es un vino alta gama sin pulir, sin filtrar. Embotellado tal como lo tomamos en la sala de barricas.¨


    SUELO: 6 metros de arcilla con cobertura verde. Espaldero de 17 años.


    FERMENTACION: espontanea con levaduras indígenas en barricas de 300 litros a bajas temperaturas.


    CRIANZA: 20 meses en barricas sobre sus borras finas practicando batonnage para mantenerlas en suspensión.


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