Black Tears 2019
100 % Malbec.
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
FINCA SAN PABLO - 1350 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
FERMENTACIÓN Maceración pre-fermentativa en frío por 5 días a 8 ºC para extraer color y aromas y Post maceración por 20 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC.
100 % fermentación maloláctica hecha directamente en barricas de roble francés nuevas.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo violáceo intenso. Sabores y aromas que recuerdan a frutos rojos maduros, ciruelas secas, higos, a compota de frutos y mermeladas. En nariz acompañan notas florales y mentoladas muy sutiles. Su paso por roble aporta notas a chocolate negro y café torrado. Presencia de taninos dulces y maduros. Un ejemplar con una elegante personalidad, intenso en sabor y un balance impecable.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.8 %
Acidez Total 5.70 g/l
pH 3.74
Azúcar residual 2.50 g/l
PREMIOS
Black Tears 2017 - 96 Pts - James Suckling
La Cave a vin
#VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
Black Tears 2018
Black Tears 2019
100 % Malbec.
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
FINCA SAN PABLO - 1350 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
FERMENTACIÓN Maceración pre-fermentativa en frío por 5 días a 8 ºC para extraer color y aromas y Post maceración por 20 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC.
100 % fermentación maloláctica hecha directamente en barricas de roble francés nuevas.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo violáceo intenso. Sabores y aromas que recuerdan a frutos rojos maduros, ciruelas secas, higos, a compota de frutos y mermeladas. En nariz acompañan notas florales y mentoladas muy sutiles. Su paso por roble aporta notas a chocolate negro y café torrado. Presencia de taninos dulces y maduros. Un ejemplar con una elegante personalidad, intenso en sabor y un balance impecable.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.8 %
Acidez Total 5.70 g/l
pH 3.74
Azúcar residual 2.50 g/l
PREMIOS
Black Tears 2017 - 96 Pts - James Suckling
La Cave a vin
#VinosDeAutor
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