Viñedos
La uva proviene de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Elaboración
Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo, alto medio y bajos. Entre la última semana de marzo y la segunda semana de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría de 72 hs a una temperatura de entre 8-10 cº. Luego fueron fermentados a 25-28 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés un 70% y americano un 30% durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes que en este caso fue 33% Malbec, 34% Cabernet Franc y un 33 % de Petit Verdot.
Notas de cata
Marcados tonos rojizos y violáceos que le aportan el malbec, cabernet franc y el petit verdot. Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Vista Flores enriquecidos por frutos rojos y otros aromas complejos aportados por el añejamiento. Presenta también notas de flores como rosas, dado que fue un año con mayor frío hacia el final de la cosecha. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, una buena acidez aportada por el cabernet franc y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia dada por el petit verdot. La cosecha 2018 trajo menor rendimiento por planta, lo que se tradujo en vinos más concentrados y francos.
Datos técnicos
Alcohol: 14,3%,
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 7,15 g/l
Obra
“Recuerdos de Lolen” de Darío Mastrosimone.
La Cave a vin
#VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
Claroscuro Tintas de Uco 2018
SIN STOCK
Viñedos
La uva proviene de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Elaboración
Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo, alto medio y bajos. Entre la última semana de marzo y la segunda semana de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría de 72 hs a una temperatura de entre 8-10 cº. Luego fueron fermentados a 25-28 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés un 70% y americano un 30% durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes que en este caso fue 33% Malbec, 34% Cabernet Franc y un 33 % de Petit Verdot.
Notas de cata
Marcados tonos rojizos y violáceos que le aportan el malbec, cabernet franc y el petit verdot. Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Vista Flores enriquecidos por frutos rojos y otros aromas complejos aportados por el añejamiento. Presenta también notas de flores como rosas, dado que fue un año con mayor frío hacia el final de la cosecha. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, una buena acidez aportada por el cabernet franc y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia dada por el petit verdot. La cosecha 2018 trajo menor rendimiento por planta, lo que se tradujo en vinos más concentrados y francos.
Datos técnicos
Alcohol: 14,3%,
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 7,15 g/l
Obra
“Recuerdos de Lolen” de Darío Mastrosimone.
La Cave a vin
#VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.