Claroscuro Gran Malbec 2017
Viñedos
La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Elaboración
La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de malbec de nuestra finca, donde se cosecharon los altos, los medios y los bajos de estos cuadros, se realizo una regurosa selección de racimos antes de encubar ,se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable micro. Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2 °C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.
Crianza
En roble francés durante 14 meses. Estiba en botella: 8 a 12meses. Potencial de guarda: 10 años.
Notas de cata
Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y frutales característicos de Vistaflores, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la co-fermentación. En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.
Datos técnicos
Alcohol: 14,2%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 3 g/l
Obra
“Polo IV” de Oscar Sar.
La Cave a vin
#VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
Claroscuro Gran Malbec 2017
Claroscuro Gran Malbec 2017
Viñedos
La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Elaboración
La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de malbec de nuestra finca, donde se cosecharon los altos, los medios y los bajos de estos cuadros, se realizo una regurosa selección de racimos antes de encubar ,se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable micro. Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2 °C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.
Crianza
En roble francés durante 14 meses. Estiba en botella: 8 a 12meses. Potencial de guarda: 10 años.
Notas de cata
Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y frutales característicos de Vistaflores, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la co-fermentación. En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.
Datos técnicos
Alcohol: 14,2%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 3 g/l
Obra
“Polo IV” de Oscar Sar.
La Cave a vin
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