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    Casarena Estate Malbec

    Se realiza una selección manual de racimos. Después de un cuidadoso despalillado, la uva experimenta una maceración en frío a 8 °C. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y a muy baja temperatura para asegurar una extracción suave y delicada y lograr máxima expresión aromática. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica naturalmente luego de varios trasiegos.

    CRIANZA

    6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.


    La Cave a Vin

    #VinosDeAutor


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    Casarena Estate Malbec

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